ถั่วแระ

      ถั่วแระหรือบักถั่วแฮ(ภาษาอีสาน) เป็นที่รู้จักกันดีในภาคอีสาน ลำต้นจัดเป็นไม้พุ่มและไม้ยืนต้นขนาดย่อมนิยมปลูกในสวนครัวตามบ้านต้นสองต้น หรือปลูกแซมไว้ในไร่นา และรักษาเมล็ดพันธุ์ด้วยการปลูกปีต่อปี เรียกชื่อต่างๆ กันไป ถั่วแฮ มะแฮะ ถั่วแระ ถั่วแม่ตาย ถั่วแรด มะแฮะต้น ตามภาษาท้องถิ่นนั้นๆ ลักษณะผลเป็นฝักยาวแบนมีทั้งสีม่วงเข้มและสีเขียวเป็นห้องๆและมีขน ฝักหนึ่งจะแบ่งออกเป็น 3-4 ห้อง ภายในมีเมล็ดลักษณะกลมหรือแบนเล็กน้อย มีทั้งฝักอ่อนและฝักแก่ ฝักอ่อนจะมีรสชาติฝาดๆ นำมารับประทานกับแจ่วปลาร้า